Vitlöks- och ingefärssoppa

Hittade på en ny soppa idag som jag hoppas är bra för att motverka förkylningar. T är förkyld och jag vill hålla mig ”frisk” tills efter Bruce Dickinsons spoken-word-föreställning. Soppan blev god men stark 🙂

Ingredienser:
5-6 vitlöksklyftor, minst
en rejäl bit ingefära (ca 6-7 cm), en del hyvlad med potatisskalare, resten finriven
1 liter vatten
3 hönsbuljongtärningar
1 dl Risoni
en näve frysta gröna bönor i 2-3 cm långa bitar
2-3 msk olivolja
vitpeppar
timjan

Skala och skiva vitlöken. Hyvla en del av ingefäran och riv resten fint. Stek vitlöken i olivoljan på medelvärme. Tillsätt den rivna ingefäran när vitlöken börjar bli mjuk. Häll på buljongen och koka upp. Häll i Risoni och krydda med vitpeppar och timjan. Koka 3 minuter och tillsätt sedan de gröna bönorna och den hyvlade ingefäran och koka tills Risonin är klar. Krydda med mer vitpeppar och timjan om det behövs.

Antingen hade jag i för mycket vitpeppar eller så skulle den hyvlade ingefäran ha kokat längre för soppan brände lite i halsen 🙂 Men det var gott och jag hoppas att den skrämmer bort förkylningsvirus.

Vinterhus

Nu när det är kallt ute så är det skönt att komma hem till ett varmt och mysigt hus. För närvarande är vårt hus ganska kallt och omysigt. Vi noterade igår kväll att värmepumpen inte gick. Den är lite åt det äldre hållet, 10-15 år eller så, och funkar inte om det är kallare än -10 grader ute. Sjunker temperaturen så ska elpatronen börja jobba istället. Vår elpatron är inte inkopplad och har nog aldrig varit sedan luft-vattenvärmepumpen installerades 🙂 Igår var det -13 grader ute. I morse hade vi +15 grader inne i huset. Det var…inte helt behagligt 😀 Efter jobbet idag köpte vi värmefläktar som packades upp och sattes igång direkt när vi kom hem. Efter 4-5 timmar hade vi fått upp innetemperaturen till +20 grader.

Men annars trivs vi bra 😀

Inflyttning

Så har vi äntligen flyttat in i huset och försöker komma i ordning. Det stora flyttlasset gick den 20-21 oktober och sedan har vi kört smålass med det som blev kvar under veckan efter. Som en rekommendation kan jag tipsa om att inte flytta två lägenheter samma helg. Mängden lådor som ska bäras och sista-minuten-packas känns närmast oändlig 🙂 Mängden lådor som sedan ska packas upp är också enorm. Vi gissar att vi har kommit helt i ordning om ett halvår eller så 😀

Första kvällen byggde vi ihop T:s bäddsoffa så att vi skulle ha någonstans att sova. Vi var klara med det vid midnatt.
Måndag 22 okt: Fick ordning på matplatsen i köket så att vi kunde ha ett riktigt köksbord som bord istället för ett gäng flyttkartonger.
Tisdag 23 okt: Fick leverans av sängen så den packade vi upp och bäddade så snart vi kom hem från jobbet.
Fredag 26 okt: Monterade ihop min bäddsoffa i biorummet och beställde internet.
Lördag 27 okt: Monterade upp biosystemet så att vi kunde kolla på Star Trek – Deep Space Nine när vi åt middag.
Söndag 28 okt: Handlade prylar på Ikea och mådde mentalt dåligt av att trängas med folk. Lönehelg är en dålig helg att besöka Ikea. Monterade upp lampor i källaren för att slippa ha ficklampa för att se något.
Måndag 29 okt: Fick igång internetet och kunde streama DS9 från Netflix 🙂
Torsdag 1 nov: Ställde T:s bokhyllor på plats i vardagsrummet och började fylla dem med böcker. Jag räknade till 12 Pappis-lådor med bara mina böcker, och då är inte böckerna som jag har i en väska i källaren, samt kurslitteraturen från universitetet medräknade.
Fredagen 2 nov: Hade arbetstidsförkortning på jobbet men jag tog flexledig för att få ner lite av flexen/difftiden. Hängde in balklänningarna i garderoben, bakade bröd och organiserade våra kryddor.

Biohörnan

Den underbara sängen

Vitrinskåpet tog fem minuter att fylla

Vissa delar av huset börjar se presentabla ut

Andra, not so much

En liten del av vår gemensamma kryddsamling

Husköp

I somras köpte jag och T ett hus och snart är det dags att flytta in. Vi håller som bäst på att packa ihop våra respektive lägenheter och det är förvånande hur mycket grejer man kan stuva in i en liten 1:a. Jag har packat knappt hälften av mitt bohag och börjar redan få slut på utrymme för fler kartonger inne i lägenheten. I förrådet får de inte heller plats för där står allt gammalt skräp som jag troligen aldrig någonsin kommer att behöva men som ”kan vara kul att spara”. Samma dag som vi har tillträde ska jag börja köra flera lass med kartonger för att få bort dem härifrån och in i huset. På den stora flytthelgen ska det helst bara vara de tyngsta och otympligaste sakerna kvar så att vi inte behöver ägna hela dagen åt flyttandet. Så kul är det faktiskt inte. I vinter ska det eldas i braskamin och renoveras badrum 🙂

Skottland

Var i Skottland för snart en vecka sedan. Trevligt ställe men mycket folk. Bodde i Edinburgh och höll oss mestadels där men åkte på en guidad tur till Hadrian’s wall och tog även en dagstur till Stirling. Vi hade runt +20 grader hela veckan. Fantastiskt varmt tyckte skottarna. Svalt och skönt tyckte vi som har haft runt +30 grader på semestern 😀

Vi besökte Edinburgh castle och National museum of Scotland – där både en Nokia 3310 och fåret Dolly finns utställda, klättrade upp på Arthur’s seat, kollade på den botaniska trädgården och åkte ut till Britannia. Det sistnämnda var dock ingen höjdare. Hade tänkt fota lite men båten var skymd av träd och andra båtar så det gick inte att få till några snygga bilder. Som T uttryckte det: ”Inte ens värt att fota”. Vi kanske fick skylla oss själva som inte ville köpa biljetter för att gå in i båten 🙂
Hadrian’s wall var intressantare. Åkte på en guidad tur och stannade till i Rosslyn och kollade på det från DaVinci-koden berömda kapellet. Klappade katten William som bor i kapellet. Åkte vidare till Melrose för lunch. Där ligger Melrose Abbey i vilket Robert the Bruce’s hjärta finns begravt. Vidare till gränsen mot England och ett foto- och kakätningsstopp (‘Border biscuits’ med ingefära och choklad. Skulle köpa med ett par lådor hem men hade inte plats i packningen). Sedan bar det vidare till Hadrian’s wall. Vägen dit var delvis spikrak. Romarna struntade i terrängen när de byggde vägar 😀 Vid muren fanns det får. Massor av får. Jag och T gick längs muren och fotade. Mycket coolt byggnadsverk. På norrsidan kunde människor inte överleva, ansåg romarna. Det enda negativa jag kan säga om den guidade turen är att stoppen var lite för korta. Vi hade bara knappt två timmar vid muren. För en som vill begrunda historiken bakom varje enskild sten så är det lite för kort tid. Det finns många stenar i muren. Men det är förståeligt att besöken måste begränsas för att hinna med allt och sedan komma tillbaka till Edinburgh i vettig tid.
En av dagarna gick vi upp på Arthur’s seat som är stadens högsta punkt. Klättringen kändes rätt krävande och det var skönt att ha vandringskängor på fötterna. Somliga besökare hade flipflops eller loafers… Väl uppe på toppen var vi inte alls ensamma. Fotade lite och vandrade neråt innan vi blåste bort.
Stirling besöktes också. Här börjar högländerna. Jag hade velat åka till Bannockburns besökscenter med info om slaget vid Bannockburn 1314 där Robert the Bruce vann tillbaka Stirling castle från engelsmännen, och sedan rev det. Hann dock inte med det eftersom besöket i slottet tog hela dagen. Det var betydligt mindre med folk där än det var i Edinburgh castle, vilket jag uppskattade.
Souvenirer inhandlades i vanlig ordning. Jag köpte magneter och en yllefilt med the Black Watch’s blå-gröna mönster. Det var inte förrän efteråt som jag kom på att filten kanske inte skulle få plats i ryggsäcken. Jag hade i alla fall förbjudit mig själv att köpa en säckpipa för den hade definitivt inte fått plats. Nästa gång vi åker till Skottland ska vi ta med incheckat bagage och då kan jag köpa en 😉

Matmässigt satsade vi på typisk skotsk mat: steak pie, lax, haggis. Riktigt gott! Åt även musslor till lunch en dag. Jag valde musslor i whisky-, bacon- och gräddsås. Haggisen intogs i två olika former: som vanligt tillsammans med potatismos och kålrotsmos och i en burgare. Både jag och T köpte varsin skotsk kokbok så vi ska prova att göra egen haggis.

Edinburgh castle

På gränsen

Fin vy

Homestead – romerskt fort

Hadrian’s wall

Ett får

Arthur’s seat

Stirling castle

Wallace-monumentet och högländerna

Vitlökssill

Till midsommar gjorde jag och T vitlökssill (och wasabisill, senapssill och vanlig inlagd sill).

Recept till motsvarande 3 st hela sillfiléer:
2 bollar vitlök
ca 1 msk olja
2 dl crème fraiche
1 dl gräddfil
1 dl majonnäs
salt och vitpeppar

Skala bort det yttersta pappriga skalet på vitlöksbollarna. Ställ dem i en ugnsform och olja dem. Rosta i 200 grader i 35 minuter. Blanda crème fraiche, gräddfil och majonnäs och mosa i vitlöken. Enklast är att dela bollarna på mitten med en kniv och pilla ut de rostade klyftorna och mosa dem för sig i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Det tar tid för vitlöken att smaksätta smeten så låt den gärna stå över natten. Vi pressade i två råa vitlöksklyftor också men det dämpade en del av den rostade vitlökssmaken. Till nästa gång ska vi ersätta majonnäsen med motsvarande mängd gräddfil för en mindre ”stabbig” känsla och majonnässmak . Vitlöken ska också rostas i någon form av paket för att undvika att klyftorna får ett segt ytterlager som förvisso är gott men ganska svårt att mosa sönder. Jag har en keramikvitlök som är till för just detta men foliepaket borde också funka, alternativt sänker man temperaturen och låter vitlöken stå inne längre. Mängden vitlök kan eventuellt också ökas till tre bollar 🙂

Weekend i Kalmar

Ska man turista så ska man göra det på hemmaplan, tänkte jag och T och bokade in en helg i Kalmar. Anledningen var egentligen att vi skulle gå kursen Vård i det vilda och inte hittade några tillfällen med lediga platser på närmare håll. När vi ändå var där så passade vi på att turista. Vi bodde på hotell Packhuset precis vid hamnen. Rummet hade en liten uteplats med utsikt över Ölandsbron. I priset för rummet ingick middag. Bra ställe! 🙂 Kursen var förlagd till lördagen och när den var slut gick vi en promenad till slottet och fotade lite. Vi gick tillbaka på söndagen, efter att först ha tagit en vända ut på Öland och besökt Borgholm och Borgholms slottsruin. Vi började med lunch och gick sedan en guidad tur i slottet. Temat var slottets utveckling från medeltida borg till renässanspalats. Mycket intressant! Efter turen så gick vi runt och kollade på alla rummen i vår egen takt. Det är mycket intarsia, guld och annan lyx. I kapellet försökte vi oss på att läsa latin som var skriven på väggarna. Det gick sådär 🙂 Vi var precis klara med rundvandringen till dess att slottet stängde för dagen. Då begav vi oss hemåt.

Porttornet har kvar sin medeltida look men har fått ett tak

Entrévyn när man anländer till slottet

Välkomnande kanoner och några måsar

Intarsia av slottet på kungens dassdörr

Packjakt med vildsvinssvärd

Karta från 1700-talet. I den här detaljen: Hälsingland

Kartdetalj Östergötland

Modell av den medeltida borgen

Rejäla takbjälkar i hotellrummet

Kära bilister

Vänligen:
– Respektera hastighetsgränserna
– Håll ordentligt avstånd till framförvarande bil
– Ovanstående gäller extra mycket vid dåligt väglag
– Ska du köra om så gör det ordentligt, sväng inte in direkt framför ett omkört ekipage
– Använd blinkers vid svängar, filbyten och i rondeller
– Stanna vid stoppskyltar
– Inse att du inte äger vägen
– Inse att det inte är din mänskliga rättighet att komma fram till vilket pris som helst
– Borsta bort snön från biltaket
– Håll koll på helljuset – de behövs sällan under dagtid
– Släck dimljusen!

Tack.

1-årsjubileeum

Idag firade jag och T 1 år tillsammans. Firandet gjordes egentligen i fredags med hemgjord pizza och Star Trek eftersom vi inte skulle hinna med det ikväll. T kör gocart på söndagarna. Helgen spenderades hos T:s föräldrar. Vi kokade mina hjorthorn och T rensade bland sina gamla prylar. Jag tror att jag hade roligast 🙂 Hornen kokades i två timmar och skrapades sedan rena från allt som inte var ben och horn. När den var ren så blektes den. Idag beställde jag en trofésköld* som hornen ska monteras på. Det får eventuellt bli nästa helgs projekt.

*Jag gillar inte riktigt begreppet ”trofé” eftersom det har en negativ klang i mina öron. Dock, eftersom de flesta kallar hornmontage för trofé så får det stå så här.

Jul igen

Midvinternattens köld är hård. Stjärnorna gnistra och glimma.
Det stämmer nog för någon plats i världen men inte här. Här har vi fem plusgrader och gröna gräsmattor som vanligt 🙂

Firar jul hos T i år. Vi kunde inte bestämma oss för vems föräldrar vi skulle fira hos så vi bjöd hem dem till T. Under den gångna veckan har lax lagts på gravning, mat och julklappar har handlats och listor skrivits. Listor är bra. Det är lätt att glömma något annars. Jag glömde ändå att packa med en extra t-shirt och linnet till fin-merinoullströjan när jag åkte till Lkpg. Linne-problemet löstes genom att jag lånar ett linne som T har köpt men som är för litet. Jag vet inte för vem linnet egentligen är gjort. Det passar mig omfångsmässigt men det är dubbelt så långt som jag behöver och ärmhålen kan liknas vid en modern version av medeltidens djävulsfönster 😀

Både igår och idag har vi förberett för julafton. Vi har gjort glögg, bakat pepparkakscheesecake, städat, lagt in sill och julpyntat T:s älgtrofé. Vi är så pass klara med allt att jag funderar på att sätta mig och spela Skyrim ett tag. Har inte spelat sedan i somras. Nu väntar två veckor ledigt och under den tiden ska minst en dag avsättas för Skyrim. Annars ska vi mest ta det lugnt, jaga lite, umgås med våra familjer och lämna in min bil på diverse service. Blir skoj 🙂

God Jul!

Älghornet och tomte-Snobben är redo för jul