Den där ringbrynjan…

Det händer inte så mycket med den just nu. Jag måste bygga massor med nya femmor innan jag kan komma vidare och det är så tråkigt. Ibland byggs det lite på luncherna men oftast inte. Jag hoppas att inspirationen kommer tillbaka snart. Ringbrynjor är bra på att leda bort värme från kroppen så det är ett optimalt plagg att bära på sommaren så länge man inte är utomhus så att solen värmer upp metallen. Då får man motsatt effekt.

Trots värmen så har jag satt en omgång beef jerky på torkning idag. Jag vet inte varför men det blev inte så många omgångar beef jerky under vintern. Jag har saknat det. Om en sådär 4-8 timmar är det klart 🙂

Beef jerky med whisky

Det blev en omgång beef jerky förra helgen. Då jag hade slut på teriyakisås så improviserade jag ihop en ny variant av marinaden och hällde i en tesked whisky (Glenfiddich) istället. Jag tycker nog att det funkade rätt bra. Innan köttbitarna hade kallnat helt så smakade de dock cognacsmedvurst, så jag som inte är speciellt förtjust i cognacsmedvurst tyckte att resultatet var lite av ett misslyckande. När de var helt kalla så var de dock helt OK. Men jag går nog tillbaka till teriyakisåsen. Den tillför en extra smakdimension som whiskyn inte fixar.

Nytt år, nya tag

Så var det då ett nytt år igen. Jag tycker inte att det var länge sedan det var nyår. Ett år går fort. Jag brukar bli lite trött vid årets början. Inte så att jag vill sova utan mer trött vid utsikten att det ligger ett helt år framför mig som jag måste ta mig igenom. Det hade väl varit OK om saker och ting kunde variera sig lite men nu är det exakt samma lunk i exakt samma hjulspår i ännu ett år. Kan vi inte skoja till det lite genom att till exempel hoppa över mars och byta plats på juli och augusti någon gång? Det skulle göra livet lite roligare och mer oförutsägbart 😀

På gymmet märks det att det är nytt år. Det har stundtals varit mycket folk där. Nu har jag i och för sig bara tränat två gånger så det är kanske för tidigt att uttala sig om den saken. Jag kör på med mitt första träningsprogram kombinerat med det nya som fokuserar på axlar, bröst och bål. Efter första tillfället med det nya programmet hade jag så ont i armarna och axlarna att jag knappt kunde ta på mig jackan. Jag googlade lite och kom underfund med att det var DOMS jag hade fått. Efter tre dagar så tvär-gick det över. Igår körde jag nästan hela samma program (en övertaggad spännis-kille blockerade en av maskinerna hela tiden jag var där så den fick jag hoppa över) och har bara lite lätt träningsvärk nu. Kul att resultaten märks 🙂

I övrigt så ska jag ägna året åt att göra beef jerky så länge det är hyfsat svalt ute. På sommaren är det ingen höjdare att ha ugnen igång i 8 timmar när det är 25 grader inomhus. Jag ska försöka att inte vara allt för arg på jobbet. Detta kommer hålla max de två första dagarna men sedan är aggressionerna tillbaka igen 😀 Jag ska ta med Daimler till minst ett hägnsläpp i Boda. Jag fortsätter att sikta mot att göra GMU:n och så kanske det blir en Peru-resa.

Mer långkok

Den senaste tiden har det blivit väldigt mycket långkok hemma hos mig. Grytor som kokar i flera timmar, köttfärssås som kokar i flera timmar, fläsklägg som kokar i flera timmar och sedan blir till ärtsoppa som kokar i flera timmar. Därför bestämde jag mig för att sluta göra så mycket långkoksmat och satsa på snabblagad mat istället. Även om långkoken klarar sig rätt bra på egen hand så blir det ändå väldigt många timmar i köket på helgerna. Jag vill göra annat då, som att titta alldeles för mycket på tv, läsa och hälsa på Benz och Daimler. Så idag var jag iväg till affären och handlade oxsvans. För oxsvanssoppa är ju kungen av långkok! Hur tänkte jag nu egentligen? För övrigt puttrar en osso buco på spisen just nu, kalvlägg i tomat- och vinsås. Den ska bara koka i 1,5 timme plus lite till. Oxsvanssoppan ska koka i 3-4 timmar. Jag börjar idag och fortsätter imorgon. Tur att jag inte bestämde mig för att göra beef jerky också.

Dålig aktivitet

Det är lite dålig aktivitet här på bloggen. Det beror på att livet ligger lite nere just nu. Det händer inte så mycket. Jobbar, tittar på tv och sover mest. Ibland går jag och handlar. Har gjort beef jerky men eftersom det redan finns minst fyra inlägg om beef jerky så kändes det omotiverat att skriva ett till. Jag kör på samma recept som de senaste gångerna, inget nytt att rapportera alltså. Till jul kanske jag gör jul-beef jerky med kardemumma, ingefära, nejlikor och andra juliga kryddor. Det låter i och för sig inte så gott men jag lär aldrig få veta resultatet om jag inte provar.

Har börjat fundera på att ta privatflygcertifikat. Det är dyrt. Kursen har dessutom redan börjat. Innan man får sitt cert ska man dessutom göra minst 20, tror jag att det är, timmar ensamflygning. Jo tjena! Vad händer om planet får något fel som man inte kan fixa själv? Får fundera vidare på detta. Flygklubben erbjuder prova-på-flygning. Men jag vet inte, det känns säkrare att flyga en Boeing-simulator eller som passagerare med någon som kan flyga.

På söndag är det dags för vintertid igen. Äntligen! Jag har längtat ända sedan vi bytte till sommartid i våras.

Beef jerky med katt del 2

Det gick förvånansvärt bra att göra beef jerky med en katt hemma. Troligen luktar marinaden inte speciellt gott i en kattnos så Salvia sniffade bara en gång sedan gick hon iväg och lade sig. Hon var däremot lite jobbig när köttet skulle putsas och skäras i strimlor. Rått kött är smaskens för katt.

Beef jerky med katt del 1

Håller just nu på att förbereda beef jerky samtidigt som jag kattvaktar Salvia. Imorgon ska köttet torkas. Hur arbetet går rapporterar jag om imorgon.

En trevlig helg

Åkte med Daimler på kopvovklubbens KM i viltspår i lördags. Inte för att själva tävlingen var speciellt viktig men för att träffa andra kopovar och kopovmänniskor. Det var tur att själva tävlingen inte var speciellt viktig för Daimler spårade mycket men inte helt rätt. Tre-fyra gånger var han ute på äventyr långt ifrån där spåret gick. Vid skottprövningen trodde jag att han skulle misslyckas men han var så glad när det smällde så han måste ha trott att det var riktig jakt på gång. Efter mycket om och men hittade han fram till spårslutet – som han totalignorerade – och fortsatte att spåra ner i ett kärr. Den hunden älskar att spåra men han är inte jättebra på det, bevisligen. Han fick inget pris i tävlingen 🙂 Tog med Daimler ner till sjön för att han skulle få dricka vatten efter spårningen. Den lilla badkrukan gick ner med alla fyra tassarna i vattnet! Det är inte ofta han gör det. Vi var ner till sjön flera gånger innan vi åkte hem och varje gång gick han ner och ställde sig i vattnet.

När Daimler var avlämnad hemma så blev det ett snabbt pitstop hemma innan födelsedagsfesten i stugan. Det åts beef jerky och naturgodis till fördrinken. Grillad hjortytterfilé till huvudrätt. Det dracks lite öl också – Maiden-ölet Trooper med den fåniga svenska etiketten (det är inget fel på den riktiga, PK Sverige!). Till och med jag drack ett litet glas. Så länge ölet var kallt så var det rätt gott. De två kvarvarande flaskorna kommer nog att användas till matlagning. Efterrätten var ost. Mycket ost. Jag hade köpt ett gäng ostar på Norins. Det var den spanska fårosten Manchego, stinkosten Morbier, den gudomligt goda grottlagrade Gruyèren, blåmögelosten St Agur som passar så otroligt bra ihop med päron- och fikonmarmelad, färskosten Roulé vitlök och så Norins-tipset Primadonna som jag placerar i samma kategori som Gruyère. Otroligt goda ostar allihop!

Bästa helgen på länge?

Igår vaknade jag 8.30. Jag kan inte komma ihåg när jag vaknade så sent senast. Ägnade dagen åt att göra beef jerky till nästa helgs fest. Jag får inte äta av denna omgång jerky men naturligtvis var jag tvungen att provsmaka lite. Otroligt gott! Detta blev nog den bästa omgången hittills. Åkte till syrran på kvällen och tittade på The Avengers. Idag vaknade jag 9.30. Wohoo! Denna halvsoliga söndag kommer att ägnas åt att göra fläsklägg med vitlöksglaserade kålrötter. Det blir nästa veckas lunchlådor. Kokar fläskläggen lite annorlunda denna gång. Tidigare har jag putsat bort svålen och så mycket fett som möjligt. Nu lät jag läggen vara som den var och kokade den ihop med en gul lök i klyftor, två lagerblad, 12 kryddpepparkorn, 7-8 nejlikor, ca 2 tsk torkad timjan och 2-3 tsk salt. Jag väntar med spänning på att den ska bli klar för provsmakning.

The real walking dead

Jag kollar inte på The Walking Dead. Jag gillar inte zombisar. Däremot kan jag garantera att de inte är något jämfört med mig just nu. Är det någon som är en walking dead så är det jag. Fyra veckor, and counting, med mycket stress på jobbet sätter sina spår. Det spelar ingen roll hur mycket jag sover för jag är ändå minst lika trött när jag vaknar. Humöret är dåligt och jag har inget tålamod med någonting överhuvudtaget. Fast det är ju i och för sig inte så mycket skillnad mot hur det brukar vara 🙂
Däremot har all motivation att göra saker, till exempel laga mat, försvunnit. Det är ju jättebra…med tanke på att jag behöver ha lunchlådor med mig till jobbet. Jag blev inte ens deprimerad när min beef jerky tog slut. Och ingen ny omgång är planerad.

Vanligt folk har som tur är inte så mycket att frukta. Den här zombien äter inte människor. Den håller sig helst för sig själv.