Lakrits är gott. Pannacotta är också gott. Tillsammans borde de två bli jättegott.
Gjorde precis en omgång. Formarna står fortfarande på kylning så jag vet inte hur resultatet blir men smeten var god i alla fall.
4 dl grädde
2 gelatinblad (funkar säkert med gelatinpulver också)
1 vaniljstång
1 msk lakritspulver
Skrapa ur fröna ur vaniljstången och släng ner allt, även vaniljstången, i en kastrull. Häll i grädden och lakritspulvret. Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden under omrörning. Försök att slå sönder eventuella vanilj- och lakritsklumpar. Ta kastrullen av värmen när grädden har kokat upp. Låt stå i 5 minuter. Plocka upp vaniljstången och släng den eller lägg den i en burk och täck med socker så får man ett hemgjort vaniljsocker. Häll upp gräddblandningen i formar och ställ i kylen tills pannacottan har kallnat.
Man kan säkert, om man vill, ha i socker i smeten men personligen hoppar gärna över det.
Till denna pannacotta kan det nog vara gott med hallon- eller jordgubbssås eller något i den stilen. Om jag någon gång orkar så kanske jag testar det och publicerar resultatet här på bloggen.