Köttfärssoppa

Ett recept på en soppa som jag gör olika varje gång jag lagar den. Den här gången blev den dock extra god så jag noterade vad jag hade haft i. Som vanligt är mängden kryddor en gissning. Jag häller bara i så att det bra ut och sedan har jag i mer om det behövs.

500-600 g valfri färs
2 gula lökar, hackade
3-4 klyftor vitlök, skivad
2 paket krossade tomater
2 buljongtärningar (kött- och kalv-)
0,5-1 l vatten
1-2 tsk anchochilipulver
2-3 tsk rökt paprikapulver
2-3 tsk timjan
2-3 tsk oregano
0,5-1 dl kinesisk soya
Worcestersås
Tabasco
svartpeppar
(ört-)salt

Stek färsen och lägg över i en gryta. Fräs lök och vitlök och häll i grytan. Tillsätt krossade tomater, buljongtärningar och vatten så att det blir en lagom konsistens på soppan. Krydda med anchochili, paprikapulver, timjan, oregano, soya, svartpeppar och salt samt Worcestersås och Tabasco  efter smak. Låt koka ett tag. Smaka av med mer kryddor.