ICL – halvårskoll

Det var det dags för i torsdags. Synen är bättre nu än den var för tre månader sedan. Det är ju bra att det går åt det hållet 🙂 Själv tycker jag dock att synskärpan när jag läser pyttig text på någon meters avstånd har försämrats men ögat ska kanske inte kunna göra det överhuvudtaget? Jag tog upp halosarna och fick till svar att de kommer att försvinna med åldern då pupillerna blir mindre. Jag har vant mig vid halosarna och stör mig bara på dem när jag tittar på tv i ett mörkt rum med en liten ljuskälla, utöver tv:n, i synfältet. Det är ju enkelt åtgärdat genom att tända någon mer lampa. I övrigt så är det nu mörkerseendet ska ha stabiliserats och jag tycker nog att jag har bättre mörkerseende än innan operationen. Därmed är det inte sagt att det är skönt att dagarna blir ljusare. Nu är det hög tid att inleda jakten på nya solglasögon. Kollade på ett par som inte var allt för fula men de kostade 1600 kr. Jag tycker att det är aningen för dyrt.

Trevliga effekter av ICL-operationen är att ögonen inte blir lika grusiga när jag är trött. Däremot är det jobbigare att hacka lök. Det går dock att komma runt genom att skära bort mittendelen av löken. Har provat. Det funkar 🙂

Smördegsinbakad fläskkarré…

…eller Lyckanden och misslyckanden i köket.

Jag provade igår att göra smördegsinbakad fläskkarré. Jag brukar inte smördegsinbaka saker då det är lite för pyssligt och jag föredrar matlagning som innebär minimalt med nedsmutsning av köksredskap. Dock är det ibland lite kul att göra pyssligare mat. Sammanfattningsvis kan jag säga att resultatet var blandat. Karrén blev helt OK men lite torr och smördegen var närmast en katastrof.

Jag hade köpt smördeg på rulle för att inte behöva kavla ihop småplattor. Den enda smördeg som Ica hade på rulle var en vegetarisk variant. Den var helt värdelös! Smördeg utan smör är ju inte smördeg. Jag kommer att köra på småplattor, med smör, i fortsättningen. ”Smör”degen behövde kavlas ut ordentligt då karrén var rätt stor. Jag kavlade och kavlade tills degen började gå sönder men den var ändå inte tillräckligt stor för att täcka hela köttbiten. Jag blev lite arg. Köttet åkte i alla fall ner i en form med degen runt sig så gott det gick. Hällde på ett uppvispat ägg och körde in allt i ugnen. Enligt receptet skulle köttet upp till 70 grader. Undrar om de som gjorde receptet gillar överstekt kött? Mitt kött blev överstekt, lite torrt och segt. Smördegen verkar fungera som en ugn i sig som stänger inne värmen och höjer tempen ytterligare efter att köttet har tagits ut ur ugnen. Nästa gång låter jag köttet stå inne tills det är max 60 grader. Men annars var det gott.

Det jag tar med mig från detta experiment är att köttet ska stekas till lägre temperatur och jag behöver träna på att kavla smördeg. Det kan hända att det blir mycket smördegsmat framöver 🙂