…har jag aldrig varit speciellt förtjust i. Det är torrt och tråkigt. MEN, om jag gör den från grunden med rå potatis och sedan gräddstuvar den så blir det helt OK 🙂
En näve potatisar
Gul lök
Någon smakrik korv eller annat kött
Grädde
Salt och peppar
Skala eventuellt potatisen. Jag har använt färskpotatis och inte orkat skala den och därför bara skrubbat den ordentligt. Skala löken. Skär potatis och korv i lika stora tärningar. Hacka löken. Stek allt i omgångar i till exempel en gjutjärnspanna, bara för att gjutjärnspannor är coola, och häll över i nån gryta. Potatisen tar längst tid att steka klart så den kan man ju steka separat om man vill. Potatisen ska helst inte var sönderstekt utan ha lite tuggmotstånd, den ska vara al dente alltså 🙂 När allt är stekt så häller man i grädde, ett par deciliter eller så beroende på hur mycket av de andra ingredienserna man har. Koka ihop så att det blir krämigt. Smaka av med salt och peppar. Orkar man så kan man steka ett ägg eller två att ha till. Rödbetor funkar säkert också om man gillar sådana.